Етикет: АИП гарнитура

Зеленчуци, Рецепти, Ферменти

Диво ферментирала тиква

Свикнали сме да ядем тиквата на баница, печена или пък на крем супа. А опитвали ли сте я ферментирала? Реших да си направя един такъв експеримент, който се оказа много сполучлив и притесненията ми, че тиквата е сурова, се оказаха напълно неоснователни. Крайният резултат е страшно вкусен и пасва идеално към всякакво месо (с домашно, […]

Зеленчуци, Рецепти

Задушена ендивия

Едно от най-хубавите неща, които АИП направи за мен, беше да ми отвори очите за огромното разнообразие зеленчуци и да ме провокира да измислям какви ли не начини за тяхното приготвяне… за допълнителна доза разнообразие. Едно интересно лирическо отклонение. Знаете ли, че едно изследване е открило, че средиземноморската диета носи позитиви за сърдечно-съдовата система само […]