Супер лесна зелена супа

Един трик как вкарвам много разнообразни зеленчуци в менюто си – крем супи.

В тази например първоначално съчетах ряпа дайкон, китайско зеле и кейл – все продукти, които по-рядко използвам и не винаги се сещам за тях, когато планирам седмичното меню. С един куршум – три заека 🙂 В последствие пробвах и различни други комбинации, които технически са съвсем различни рецепти, но все зелени супи. Каквато и комбинация да изберете, все ще е вкусно.

Принтирай
Супер лесна зелена супа
Ястие Супа
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 25 минути
Passive Time 0 минути
Порции
порции
Продукти
  • 4 ч.ч. китайско зеле нарязано на едро (или тиквички, броколи, алабаш)
  • 4 ч.ч. кейл (или спанак, листа от цвекло, манголд)
  • 1 глава ряпа дайкон нарязана на едри кубчета, или обикновена бяла или червена ряпа
  • 1 глава лук нарязана на ситно
  • 1 с.л. пресен джинджифил настърган
  • 2 скилидки чесън нарязани на ситно
  • 700 мл. костен бульон
  • 2/3 ч.ч. кокосово мляко
  • 2 с.л. твърда АИП мазнина
  • морска или хималайска сол на вкус
Ястие Супа
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 25 минути
Passive Time 0 минути
Порции
порции
Продукти
  • 4 ч.ч. китайско зеле нарязано на едро (или тиквички, броколи, алабаш)
  • 4 ч.ч. кейл (или спанак, листа от цвекло, манголд)
  • 1 глава ряпа дайкон нарязана на едри кубчета, или обикновена бяла или червена ряпа
  • 1 глава лук нарязана на ситно
  • 1 с.л. пресен джинджифил настърган
  • 2 скилидки чесън нарязани на ситно
  • 700 мл. костен бульон
  • 2/3 ч.ч. кокосово мляко
  • 2 с.л. твърда АИП мазнина
  • морска или хималайска сол на вкус
Инструкции
  1. В подходяща тенджера задушете лука, чесъна и джинджифила за 2-3 минути.
  2. Добавете ряпата, солта и бульона и кипнете.
  3. Намалете така, че супата само да къкри. Варете около 10 минути или докато ряпата поомекне.
  4. Добавете бок чой (или алабаша, броколито, тиквичките) и варете още 5-10 минути.
  5. Накрая добавете кейла (или друг вид зеленолистен зеленчук) и варете още 4-5 минути.
  6. Пасирайте, добавете кокосовото мляко и овкусете допълнително по желание със сол, подправки, лимонов сок и т.н.
Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.