Бавно готвени агнешки джоланчета

 

Днес продължавам великденската серия с тази рецепта за агнешки джоланчета – много лесна, просто режете и слагате продуктите и от време на време хвърляте око какво става в печката.

Продукти за 4 порции:

2 агнешки джоланчета (около 900гр.)

4-5 скилидки чесън, нарязани на половинки

3 средни глави фенел, нарязани на полумесеци

2 средни глави шалот/червен лук, нарязани на полумесеци

400 гр. чери домати (2-3 тиквички, нарязани на кубчета за строг АИП)

150-200 гр. обезкостени маслини каламата

1/2 връзка магданоз

3-4 с.л. зехтин екстра върджин

хималайска или морска сол на вкус

 

Приготовление:

Сложете нарязаните фенел и лук в тавичка, полейте с 2-3 с.л. зехтин и малко сол и разбъркайте добре. Натъркайте джоланчетата със сол, шпиковайте ги с чесъна и полейте със зехтин. Сложете върху зеленчуците. Печете около 1.5-2 часа на 160 С. Добавете доматите(тиквичките) и маслините, полейте с малко от соса в тавата и гответе за още 30 минути или докато месото е сготвено до желаната от вас готовност. При сервиране поръсете със ситно нарязан магданоз.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.