{Реинтродукция фаза 3} Сурово тирамису

Едно от най-първите неща, които приготвих, когато се запалих по готвенето, беше тирамису. Тогава то беше с купени бишкоти и много бяла захар. От тогава досега съм опитвала много различни рецепти, – обикновени и Палео, но все нещо като че ми липсваше във вкуса.

Днешната рецепта обаче е пълен успех, а и се приготвя много бързо – идеален десерт за празнична трапеза.

Продукти за 1 торта с диаметър 24см (8-12 порции):

За основата:

2 ч.ч. орехи

1.5 ч.ч. меки, обезкостени фурми

4 с.л. кокосово масло, течно

1/2 ч.л. висококачествено разтворимо кафе

3-4 с.л. хладка вода

2 ч.л. ванилов екстракт

щипка сол

За какаовия крем:

1.5 ч.ч. орехи, накиснати за поне 4 часа и отцедени

1.5 ч.ч. кашу, накиснато за поне 4 часа и отцедено

1.5 ч.ч. меки, обезкостени фурми

1/3 ч.ч. кленов сироп

1/3 ч.ч. ядково мляко

1/3 ч.ч. кокосово масло, течно

5 с.л. сурово какао

2 ч.л. ванилов екстракт

3 ч.л. висококачествено разтворимо кафе

щипка сол

За ваниловия крем:

2 ч.ч. кашу, накиснато за поне 4 часа и отцедено

1/2 ч.ч. ядково мляко

4 с.л. кокосово масло, течно

4 с.л. кленов сироп

3 ч.л. ванилов екстракт

щипка сол

Приготовление:

Смесете всички продукти за основата в блендер и блендирайте до получаване на лепкава маса. Разпределете я във форма за торта с подвижен ринг, застлана с хартия за печене (за по-лесно вадене). Сложете във фризера да стегне за малко.

Блендирайте продуктите за какаовия крем до получаване на възможно най-хомогенна консистенция. Разпределете върху основата и върнете във фризера.

Почистете блендера и блендирайте и продуктите за ваниловия крем. Разпределете внимателно върху какаовия крем.

Оставете във фризер за 4-5 часа или за през нощта. Сервирайте с допълнително поръсено какао.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.