{Реинтродукция фаза 2} Лайм пай

Отминалата седмица свърших доста работа по обещаното двуседмично примерно АИП меню и без да звучи самохвално, много съм доволна от резултата – получи се доста балансирано меню и такова, което да представи протокола в правилна светлина. Останала ми е съвсем мъничко работа още – една единствена рецепта и малко работа по техническото оформление. Ако не ми мине котка път, до 17.01 ще бъде вече достъпно. Наистина нямам търпение да ви го покажа и силно се надявам самото меню и допълнителните пояснения, съвети и споделен опит да ви бъдат от полза.

Затова днес искам виртуално да ви почерпя с парче лайм пай по случай добрата работа. Да ви е сладко!

Принтирай
Лайм пай
Много лек и свеж пай, с уханна основа, благодарение на запечените ядки и невероятно пухкава текстура на крема, благодарение на зрелите авокадота.
Ястие Десерт
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 0 минути
Passive Time 4 часа
Порции
пай с диаметър 24 см.
Продукти
За основата:
  • 1 ч.ч. ядки пекан леко запечени
  • 1 ч.ч. бадеми леко запечени
  • 10 меки фурми
  • 1/4 ч.ч. пречистено масло гхи
  • щипка сол
За крема:
  • 5-6 малки добре узрели авокадота
  • 1/4 ч.ч. сок от лайм от около 4 лайма
  • 2 с.л. кора от лайм от около 4 лайма
  • 1/3 ч.ч. мед
  • 1/2 ч.ч. кокосово масло или гхи много омекнало, но не течно
  • 2 ч.л. ванилов екстракт
  • щипка сол
Ястие Десерт
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 0 минути
Passive Time 4 часа
Порции
пай с диаметър 24 см.
Продукти
За основата:
  • 1 ч.ч. ядки пекан леко запечени
  • 1 ч.ч. бадеми леко запечени
  • 10 меки фурми
  • 1/4 ч.ч. пречистено масло гхи
  • щипка сол
За крема:
  • 5-6 малки добре узрели авокадота
  • 1/4 ч.ч. сок от лайм от около 4 лайма
  • 2 с.л. кора от лайм от около 4 лайма
  • 1/3 ч.ч. мед
  • 1/2 ч.ч. кокосово масло или гхи много омекнало, но не течно
  • 2 ч.л. ванилов екстракт
  • щипка сол
Инструкции
  1. Смесете всички продукти за основата в блендер и блендирайте до получаване на лепкава смес, но останат и по-едри парчета от ядките.
  2. Разпределете по дъното и страните на формата за пай и оставете в хладилник/на студено, докато приготвяте крема.
  3. За крема смесете всички продукти в блендер и белндирайте до пълна хомогенност.
  4. Разпределете върху основата и дръжте в хладилник/на студено 3-4 часа, за да стегне преди да разрежете.
Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.