{Реинтродукция-фаза 2} Сладкиш с ябълки и канела

Когато бях дете, неделите почти винаги ухаеха на домашен сладкиш. Започваха с тягостни домашни задължения като чистене, писане на домашни, но след това майка ми честичко приговяше по нещо сладичко и ставаше толкова уютно, особено когато се съчетаеше с аромата на горещо следобедно кафе и посещение по съседски.

Тъй като тази седмица прекарахме почти изцяло в дома на родителите ми, реших да възродя традицията с един палео сладкиш с подръчни продукти. Пък и все пак е празник – Цветница. Пожелавам на всички празнуващи здраве, щастие и много късмет!

Продукти за 1 тава (ок. 40х19см):

За сладкиша:

4 яйца

600 гр. бланширани смлени бадеми

1 ч.ч. кленов сироп

1/2 ч.ч. разтопено кокосово масло

1 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.л. лимонов сок

щипка сол

За топинга:

3 обелени и настъргани зелени ябълки

1/2 ч.ч. разтопено кокосово масло

1/2 ч.ч. кокосова захар (или мусковадо)

3 с.л. канела

200 гр. едро нарязани орехи или пекан

Приготовление:

Смесете всички продукти за сладкиша и разбъркайте добре. Сместа трябва да е доста по-гъста от стандартно кексово тесто, но все пак да може да се разлива безпроблемно, т.е. да не е с консистенция като тесто. Разпределете я в застланата с хартия за печене тава. Смесете всички продукти за топинга, разбъркайте и разпределете върху сладкиша като пристиснете леко. Печете ок. 60 мин. в предварително загрята на 180 С фурна или до суха клечка. Оставете да поизстине преди да нарежете.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.