Latest Posts

Зеленчуци, Рецепти, Супи

Супа с печени сладки картофи и карфиол

Бяха ми останали още няколко лилави сладки картофа и се чудех как да ги оползотворя. Цветът им е толкова наситен и приятен за окото, че не ми се щеше просто да ги изпека като гарнитура за нещо. Затова събрах всички остатъци от зеленчуци, които имах и направих супа. Ако не можете да откриете лилави, то […]

Зеленчуци, Рецепти

Ньоки от сладък картоф

Празниците и 2018 са зад гърба ни и бавно навлизам в нормален ритъм на живот. Това напоследък означава работа, смешни предавания за хора, които не могат да готвят (ако имате абонамент за Нетфликс и не сте гледали „Nailed it“, горещо ви го препоръчвам, човек се смее със сълзи на моменти), тренировки и готвене. Само че […]

Десерти, Празници, Рецепти

{Реинтродукция фаза 3} Сурово тирамису

Едно от най-първите неща, които приготвих, когато се запалих по готвенето, беше тирамису. Тогава то беше с купени бишкоти и много бяла захар. От тогава досега съм опитвала много различни рецепти, – обикновени и Палео, но все нещо като че ми липсваше във вкуса. Днешната рецепта обаче е пълен успех, а и се приготвя много […]

Десерти, Закуска, Празници, Рецепти

Бисквитки със сладък картоф

Кой е определил кои бисквитки са коледни? Да, наистина има рецепти, които се „пазят“ само за тези празници, но какво лошо има да се приготвят по което и да е време? Или пък защо да не си направим нетрадиционни бисквитки за Коледа и да ги наречем коледни? Тази година реших да направя точно това – […]

Зеленчуци, Органно месо, Рецепти, Телешко и агнешко

Болонезе с пилешки дробчета

Когато навън е студено и снежно, ми става много уютно, когато приготвям нещо за дълги часове във фурната. Звукът на реотаните и допълнителната топлина от фурната ми навяват спомени от калориферите от едно време, които включвах, когато трябваше да се стопля бързо след няколко часа игра в снега. После сядах пред телевизора да гледам „Дом […]

Дресинги и сосове, Закуска, Рецепти, Хляб

{Реинтродукция фаза 4} Нахутени палачинки с млечен сос

Вече няколко пъти ви споменавах, че сериозно съм се заела с тренировки. Всяка седмица правя по 3 високо интензивни интервални тренировки (тази ми е една от любимите), 5 силови тренировки със сериозни тежести и 2 пъти йога и/или пилатес + когато мога дълго разтягане. Когато започвах преди около година и половина, се хранех доста ниско […]

Зеленчуци, Рецепти, Хляб

{Реинтродукция фаза 4} Нисковъглехидратна пица

Неусетно преполовихме декември. Покрай приготвянето на коледните подаръци (предпочитам да подарявам неща, които съм направила с двете си ръце и малко въображение, отколкото да ги купувам), ужасно стресиращите две седмици на работа с редовните 12-14 часови работни дни, тренировките, готвенето, подготвянето на статии и снимки за декемврийското предизвикателство, се чувствам така все едно някой ме […]

Десерти, Закуска, Рецепти

{Реинтродукция фаза 2} Какаови палачинки

Днес ще си говорим за храни, които не обичам, тъй като това е темата на девети ден от предизвикателството. Въпреки че се опитвам да се храня много разнообразно, има доста храни, които не обичам. Ще ми отнеме доста време да ги изброявам, затова ще спомена само този продукт, който ще бъде в светлините на прожекторите […]

Закуска, Рецепти, Хляб

{Реинтродукция фаза 2} Палео хляб с квас

Днес е осмият ден от декемврийското предизвикателство, посветен на любимата съставка. Както обикновено на въпрос за нещо любимо, не мога да дам еднозначен и прост отговор. Имам различни периоди и настроения, през които различни неща са ми любими. Например сега любими са ми лилавите сладки картофи, защото цветът им ме забавлява и радва. Обаче до […]

Здраве

5 здравословни хранителни навика или как да продължа да се храня здравословно, когато първоначалната еуфория от промяната премине?

Декемврийското предизвителство се оказа много ползотворна задача и определено провокира размисли. Темата за днешния седми ден – 5 хранителни навика, ми напомни, че с много от вас сме си говорили, че започването на АИП или Палео (или каквато и да е по-радикална промяна на начина на хранене) е лесно, но след като еуфорията от новото […]