Моят тип метаболизъм или защо не се подобрявам с АИП

Понякога чета коментари в различни групи, посветени на АИП и въобще здравословното хранене, че АИП режимът не работи. Хората остават много разочаровани, тъй като са възлагали големи надежни да се почувстват по-добре. Ако дойдете при мен с това оплакване, ще ви попитам дали спазвате протокола правилно – дали освен изключванията, правите и правилните включвания (органи, бульон, ферменти), дали спите достатъчно, дали прекарвате достатъчно време навън, дали се натоварвате физически достатъчно или пък прекалено и т.н. И много често вие изпълнявате всичко, както трябва. Тогава ще ви попитам „А какъв тип е твоят метаболизъм?“.

Типът метаболизъм е изключително важен и определя с каква скорост успяваме да превърнем хранителните вещества в енергия или колко бързо окисляваме. Различават се бавен, балансиран и бърз окислител. Аз откривам сходство между тези типове и класификацията на човешките темпераменти, направена от бащата на медицината Хипократ – сангвиник (идва от думата за кръв, бърз, подвижен, активен , уравновесен тип), холерик (от думата за жълта жлъчка, активен, необуздан, неуравновесен тип), флегматик (от думата за лимфа, бавен, търпелив, уравновесен тип) и меланхолик (от думата за черна жлъчка, бавен, неуверен, неуравновесен тип). Та бързият окислител, когато не се храни правилно наподобява холерика – има ненаситност, маниакалност, неуравновесеност в храненето. С подходящ режим обаче може да се превърне в сангвиник, т.е. да запази скоростта, но да се лиши от неуравновесеността. Бавният окислител, съчетан с неправилно хранене, пък ми прилича на меланхолика – има апатия, незаинтересованост към храната, сериозен здравословен риск заради дефицити на витамини и минерали. А когато пък се храни правилно, по-скоро би се превърнал в флегматик –  скоростта пак е бавна, но има стабилност и постоянство.

Аз съм бърз окислител, както повечето жени между другото, а за нас АИП и Палео режимите са повече от подходящи. Това, че основно жени страдат от автоимунни заболявания, а и защото жените като цяло са по-склонни да предприемат започването на един толкова различен от „догмата“ режим, може да обясни големият успех на АИП в световен мащаб. Балансираните окислители също могат да имат голям успех с АИП и Палео, стига да нацелят успешно индивидуалното най-добро съотношение на макронутриенти. Хората обикновено са склонни да игнорират изключенията и обикновено приписват неуспеха на други опитали на неправилно изпълнение.

Според мен обаче, хората, които се влошават или най-малкото не се подобряват от АИП, са просто бавни окислители. Метаболизмът на тези хора е бавен, отнема много време на тялото да превърне хранителните вещества в енергия. Както знаем въглехидратите са макронутриентът, който най-лесно се използва за енергия, неговият метаболизъм изисква най-малко усилие от организма, после са протеините и накрая мазнини, за които е нужно доста голямо усилие. Затова и бавните окислители не се справят с метаболизирането на протеини особено добре, а с мазнините имат още по-голям проблем. Допълнително при бавните окислители изхвърлянето на ненужното също е много забавено, затова например при завишен прием на пурини от храната (а АИП много разчита на храни с високо съдържание на пурини), може да се отчете завишена пикочна киселина и дори да се появи симптоматика, свързана с нея (подуване на ставите, болки, подагра).

Типът метаболизъм се определя от много фактори – генетични мутации като например MTHFR, която може да попречи на адекватната детоксикация, от чревната микрофлора, т.е. може да се повлияе и промени от прием на антибиотици и пробиотици, функцията на щитовидната жлеза, състоянието на надбъбречните жлези, баланса на половите хормони и много други. Ако искате да разберете повече за своя метаболитен тип, предлагам ви да си направите следния тест, особено ако срещате трудности с АИП или не получавате очакваните резултати:

6 коментара

  1. Много полезен тест! Наистина АИП ми се отрази чудесно – три месеца! И още толкова реинтродукция. Благодаря за помощта, Деси!

  2. Здравейте, Деси!
    Аз съм с ювенилен ревматоиден артрит от 2 годишна възраст.сега съм на 36 години, 2 деца, не пия лекрства, и имам страхотни постоянни болки и ограничено време моха да ходя и да седя права.Много ме боли.Някакви съвети, персонални, относно изследвания, начин на хранене, какво да правя, едва си гледам децата.

    • Здравейте!
      Аз бих направила ПКК + диференциално броене на левкоцити + СУЕ + високочувствителен CRP,за да се види дали има активно възпаление в момента, Б12 + хомоцистеин, за да се види дали няма дефицит на Б12, който да влошава симптоматиката, натрий + калий +калций, за да се види електролитният баланс, а натрият е донякъде и маркер за надбъбречна умора, витамин Д 25ОН + витамин Д 1.25ОН + йонизиран калций, за да се види дали има дефицит на вит. Д, като по отношението на 25ОН и 1.25ОН може да се каже дали има хронично възпаление, желязо + ЖСК + феритин + цинк + мед + церулоплазмин, за да се види динамиката на желязото, тъй като много често нарушенията в нея, водят до отлагане на много свободно желязо в органите и тъканите, т.е. буквално ръждясваме отвътре в такъв случай.
      За храненето – всякакъв противовъзпалителен режим би бил подходящ. Ако не сте готова за ограниченията на АИП или ГАПС, можете да опитате първо с Палео, като ограничите ядките и ядковите брашна до 2-3 пъти месечно. Добри противовъзпалителни естествени средства са куркумата, под формата на така наречената златна паста или златно мляко и екстра върджин маслото от черен дроб на треска. Също така е важно да не се прекалява с омега-6 мазнините (масла от семена и ядки, птичи меса, мазно телешко и свинско от магазинната мрежа).

  3. Здравейте! Благодаря ви от сърце за труда, който полагате и за споделения опит. Пиша коментар, тъй като направих теста и резултата ме изненада. На някои от въпросите не присъства реалният отговор, който бих дала, но в крайна сметка, предполагам резултатът е верен. Бавен окислител.. бях ваган близо 2 години и за мен беше и все още е голямо предизвикателство да започна да ям месо, да не говорим за органи и костен бульон ( и двете ги ядох за първи път само преди няколко месеца) Тъй като съм с хашимото и полагам много усилия да се храня по АИП ( не мога да кажа, че имам подобрение, но резултатът много ме обърква…при положение,че вече всеки ден правя костен бульон и купувам органи от време на време.(все още имам доста здравословни и недиагностицирани проблеми) В крайна сметка съм объркана и не знам дали е добра идея да продължавам с мазната храна, бульоните и прочие. Ще съм благодарна за съвет !

    • По принцип продължителната веганска диета забавя метаболизма значително и човек дори да е бил бърз окислител, се превръща в бавен. Може би при Вас преминаването трябва да е по-плавно, за да не стресирате организма с храни, с които все още не може да се справи, но внимавайте да не приемате прекалено малко протеин, защото така нещата ще се забавят още повече. Можете да опитате АИП без месо, само с морски дарове и риба и в зависимост от резултатите, да решите дали да останете така или да включите и месо.

      • Благодаря много за отговора! Истината е , че не съм спирала да допускам грешки.. август направих много грубо въведение и на млечни и на месо, даже и на глутен( няма да описвам колко зле се чувствах) в момента съм наплашена от храната.. несигурна какво да ям, с поднормено тегло, гастрит, колит. Надявам се скоро да намеря правилния път и да започне поне малко прилив на енергия ❣️

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.