Агнешки пържоли със зелен сос

Агнешкото месо, особено ако е от пасищни животни, е едно от най-подходящите за АИП хранене, и то не само за Великден и Гергьовден.

Тази рецепта се приготвя много бързо и е идеална, ако сте се отплеснали и трябва набързо да приготвите вечеря или обяд. Не забравяйте да добавите богата на зеленчуци гарнитура!

Продукти за 2 порции:

2 бр. агнешки пържоли

1/2 глава чесън, цял и необелен

2 с.л + допълнително за соса зехтин екстра върджин

2 ч.ч. листа от пресен босилек (листата от около 4 връзки)

сокът от 1/2 лимон

хималайска или морска сол на вкус

Приготовление:

Сложете пържолите в тавичка, посолете и залейте с 2 с.л. зехтин екстра вържин. До тях сложете необелената 1/2 глава чесън. Печете на 200С около 15-20мин или докато пържолите достигне степента на опичане, която предпочитате. Ако е нужно допечете чесъна – трябва скилидките да са много омекнали и ароматни.

За соса сложете измитите листа от босилек, изпечените и обелени скилидки чесън, сока от лимон, хималайска или морска сол на вкус и малко (1 с.л.) зехтин екстра върджин в блендер и пасирайте до хомогенна смес. Възможно е да е нужно да се добави още зехтин, ако сместа е твърде суха и блендерът не може да я завърти добре.

Сервирайте месото със соса и богата зеленчукова гарнитура.

IMG_6141

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.