Златно мляко

Будилникът ми се включва, но аз съм будна от известно време. Само се преструвах на заспала, пред кого, дори и аз не знам. Може би очаквам чуруликащите птички – мелодията на будилника – да отбележат началото на деня, а да отворя очи преди това, би се брояло за фал-старт. Все още скрита наполовина под завивката се протягам, за да вдигна щората и да пусна дневната светлина в мрака на спалнята. Кучетата като по команда се протягат сладко – едното върху възглавницата, точно до главата ми, а другото в свивката на колената. Скачат върху ми за сутрешната доза целувки. Аз не вярвам в правилата, че на кучетата не трябва да се позволява да спят на леглото на стопанина. Любовта ми към тях не спира до ръба на матрака, тя е безгранична и знам, че те го усещат. Виждам го всеки път, когато се огледам в кръглите им черни очи, когато полагат глава на рамото ми и заспиват, когато се сгушват плътно в мен, когато ме окъпват с целувки. Днес съм решила да се отдам на релакс; нито ми се облича спортен екип, нито ми се напряга с физически упражнения. Поглеждам през прозореца. Навън вали ситен дъжд и мокри жълто-кафявия листен килим. Далеч е от представата за идилично време, но на мен ми харесва. Носи вдъхновение и ако бях по-сръчна с четката, сигурно бих нарисувала картина. Но аз не съм Сисле , а и в работен ден нямам време за истински импресионизъм. Хрумва ми да пресъздам есента в чаша – гъста жълто-златна течност тук-там с топли кафяви нюанси. Еврика – златно мляко, поръсено с канела!

alfred-sisley

Сигурно за никого не е тайна, че куркумата има силни противовъзпалителни свойства, но тя също спомага пречистването на черния дроб, регулирането на кръвното налягане и метаболизма и благоприятства храносмилането. Аз я ползвам доста често като подправка в различни ястия, но в днешната рецепта тя е един от главните герои. Добавете към това и джинджифил с неговите доста сходни свойства, канела за разкош (но да не забравяме, че и тя има ползи за здравето!) и кокосово мляко и масло, за да осигурим солидна порция полезни мазнини и се получава истински еликсир за здраве! Можете да му се наслаждавате както сутрин, така и вечер след вечеря, а защо не и следобяд?

img_6516

Продукти за 2 чаши:

500мл. пълномаслено кокосово мляко

2 с.л. студенопресовано кокосово масло

2 ч.л. куркума на прах

ок. 4 см. пресен корен от куркума, нарязан на ситно (или заменете за още 2 ч.л. куркума на прах)

ок. 5-6 см. корен от джинджифил, обелен и нарязан на ситно

1-2 пръчки канела

4-5 зрънца черен пипер (пропуснете, ако сте в елиминационната фаза на АИП)

1 ч.л. мед (или на вкус, но тъй като и кокосовото мляко сладни, не е нужен много допълнително, а дори може да се пропусне изцяло)

канела на прах за поръсване

Приготовление:

Смесете всички продукти в малка тенджерка или дълбок тиган и загрейте на умерен огън. Малко преди да заври, намалете огъня до най-ниска степен, захлупете съда и оставете напитката за 10-15 минути. Разбърквайте от време на време. Дръпнете от огъня, прецедете през фина цедка или тензух и поръсете с канела на прах.

img_6526

 

2 коментара

  1. Тази сутрин точно от това мляко имах нужда!!!! Благодаря за идеята,млякото ми беше от консерва и стана доста гъсто,така ли трябва да е или може да се разреди с вода следващия път?
    Въпреки всичко го изпих с удоволствие!
    Благодаря

    • Внася много слънчево настоение това златно мляко в дъждовните дни, нали 🙂 Можете да го пийвате, както Ви е най-вкусно. Ако го предпочитате по-редичко, няма проблем да добавите вода.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.