Ягодов AIP сладолед

В летните жеги няма нищо по-освежаващо от един сладолед. Няма как обаче да си на AIP и да хапваш купен сладолед. Там нещата са пълен ужас – млечни, захар, разни синтетични подсладители, ядки. Все пак има начин да се наслаждаме на малко прохлада и да не нарушаваме протокола. Просто трябва да си приготвим сладоледа сами! С … [Read more…]

Противовъзпалителна пилешка супа

Пилешката супа от край време се слави като оздравяваща храна. Във всички филми, които съм гледала, ако някой е болен, винаги му приготвят пилешка супа – първи закон на Холивуд! Има много варианти на стандартната пилешка супа, но нито един не е AIP – или ще е с фиде, или със застройка, ще има домати … [Read more…]

Печено пиле

Да се изпече цяло пиле си е предизвикателство, тъй като бутчетата и гърдите са съвсем различни като консистенция – на бялото месо му трябва кратка обработка при висока температура, за да не се изсуши, а на бутчетата е препоръчителна дълга и при по-ниска температура, за да не станат жилави или недоопечени. С тази рецепта обаче … [Read more…]

AIP кокоски

Дойде време и за рецепта за десерт! Десертите не са нещо, на което автоимунните пациенти следва да се наслаждават често. Да си останем с уговорката, че се похапват само по празници (не, петък не е празник; да, знам, че е ден на майстора, но не важи!) и ако ни удари много тежък ПМС, което между … [Read more…]

Кюфтенца с бекон и ябълка

Закуската е най-важното хранене за деня! Това сме го чували много пъти, а при AIP важи с пълна сила. Ако приемате достатъчно въглехидрати, то всеки ден след като се събудите, в рамките на час, ще почувствате глад (съответно, ако не се гладни след ставане, значи предишния ден сте прекалили с въглехидратите, ако пък постоятнно ви … [Read more…]