Категория: Рецепти

Закуска, Органно месо, Птиче месо, Рецепти

{Реинтродукция фаза 3} Пастет от пилешки дробчета с ябълки

Ето, че вече сме ден №3 от декемврийското предизвикателство – my signature dish, в превод моето характерно ястие или ястието, което ме характеризира, с което се индентифицирам и съм разпознаваем. Дълго мислех дали въобще имам такова ястие, защото не обичам да ям или да приготвям едно и също нещо повече от 4-5 пъти. Общо взето […]

Десерти, Рецепти

Тапиока пудинг с печени ябълки и едно предизвикателство

Преди няколко дни неочаквано за мен бях предизвикана от HealthyWithDeni да участвам в #Healthylicious предизвикателството за месец декември, посветено на храната, празниците, уюта и т.н., и т.н. И напук на ужасно натоварения ми график в момента, реших да приема предизвикателството.  Темите можете да видите тук:  Знаете ли, проблемът при мен е, че мозъкът ми работи само в два […]

Десерти, Празници, Рецепти

Сладки с мас

Със съпруга ми сме си създали традиция преди Коледа да посещаваме някакво културно мероприятие – обикновено опера, балет, оперета, тъй като българският му не винаги е достатъчен, за да се справи с цяла театрална постановка. Тази година заедно с родителите ми бяхме в музикалния театър на представлението на балет „Арабеск“ – „Кармина Бурана и Болеро“. […]

Празници, Рецепти, Свинско

Свински врат с ароматни подправки на фурна

Официално вече сме в сезона на уютните вечери с аромат на канела, горещ чай, пухкавите домашни чорапи и… (историята заема неочакван обрат) свинското. В моето семейство свинското винаги е било предпочитаното месо, а и в детските ми години бабите и дядовците ми винаги са гледали прасета и макар че АИП залага най-вече на месо е […]

Закуска, Здраве, Зеленчуци

АИП „овесена“ каша

В разрешените АИП продукти можете да намерите така наречената спагетна тиква, която е тип зимна тиква, жълтеникава, доста влакнеста (от където идва и името й) и няма типичната за тиквата сладост. С нея има доста разнообразни рецепти и много съжалявах, че все не намирах такава по магазините, за да я изпробвам. Представете си обаче огромното […]

Закуска, Рецепти, Телешко и агнешко

Противовъзпалителни кюфтета

Отдавна не съм публикувала рецепта, но не съм престанала да се вихря в кухнята, дори и в тези жеги. Затова и направих (най-после) акаунт в Инстаграм, където ще публикувам снимки на ястията, които не са успели да се класират за рецепта в блога, както и разни други размисли и страсти покрай приключението „здравословен живот“. Ако […]

Дресинги и сосове, Органно месо, Празници, Птиче месо, Рецепти

Патешки дроб със сос от сливи

Днес блогът празнува 1 година. Из други блогове съм виждала авторите им да „черпят“ с торти и сладкиши, впускат се в благодарности към читателите и последователите за лоялността им и въобще има един патос, в което разбира се няма нищо лошо, по-добре празници, отколкото делници. Но знаете ли,  макар че съм вложила много труд тук, […]

Дресинги и сосове, Зеленчуци, Рецепти

{Реинтродукция-фаза 4} Пататас бравас с аиоли

Преди точно една година бях на почивка в Барселона и общо взето всички обеди и вечери (с 1-2 изключения за 5 дни) ми минаха в Bacoa Burger. Освен че предлагат месо от пасищни телета от Пиринеите и био зеленчуци от местни малки производители, един от специалитетите им са пататас бравас с аиоли, което са нещо […]

Закуска, Морска храна, Рецепти

{Реинтродукция-фаза 4} Пастет с пушена скумрия

Ах, чувството да не трябва да се будиш за работа, и то във вторник! Страхотно! Още по-страхотно след мързеливото събуждане е приятна разходка из планината, на слънце. Ние направихме точно това, посещавайки Христовския водопад. Ако сте наблизо и имате час-два, няма да съжалявате, ако го посетите. Пътят към него минава през прохладна горичка и малко […]

Закуска, Здраве, Органно месо, Рецепти, Телешко и агнешко

Пастет с ягоди

Преди да ви представя днешната рецепта, ми се ще да си поговорим за минералния баланс на човешкото тяло. Говорила съм си лично с доста хора с хронични заболявания, основно автоимунни, разбира се, но и метаболитни нарушения, неврологични и невродегенеративни състояния. И въпреки че всеки случай е уникален и спефицичен, има едно нещо, което казвам на […]