Категория: Празници

Десерти, Зеленчуци, Празници, Рецепти

Сурови морковени кексчета

Когато стане въпрос за торта от моркови, винаги се сещам за един виц, който беше много популярен, докато бях в основното училище: Едно зайче влезнало в една сладкарница и попитало: „Имате ли тоЛтички от моЛкови?“ „Не“, отговорили в сладкарницата. На следващия ден зайчето пак отишло в тази сладкарница и попитало: „Имате ли тоЛтички от моЛкови?“ […]

Десерти, Празници, Рецепти

{Реинтродукция фаза 2} Лайм пай

Отминалата седмица свърших доста работа по обещаното двуседмично примерно АИП меню и без да звучи самохвално, много съм доволна от резултата – получи се доста балансирано меню и такова, което да представи протокола в правилна светлина. Останала ми е съвсем мъничко работа още – една единствена рецепта и малко работа по техническото оформление. Ако не […]

Десерти, Празници, Рецепти

{Реинтродукция фаза 3} Сурово тирамису

Едно от най-първите неща, които приготвих, когато се запалих по готвенето, беше тирамису. Тогава то беше с купени бишкоти и много бяла захар. От тогава досега съм опитвала много различни рецепти, – обикновени и Палео, но все нещо като че ми липсваше във вкуса. Днешната рецепта обаче е пълен успех, а и се приготвя много […]

Десерти, Закуска, Празници, Рецепти

Бисквитки със сладък картоф

Кой е определил кои бисквитки са коледни? Да, наистина има рецепти, които се „пазят“ само за тези празници, но какво лошо има да се приготвят по което и да е време? Или пък защо да не си направим нетрадиционни бисквитки за Коледа и да ги наречем коледни? Тази година реших да направя точно това – […]

Десерти, Празници, Рецепти

Сладки с мас

Със съпруга ми сме си създали традиция преди Коледа да посещаваме някакво културно мероприятие – обикновено опера, балет, оперета, тъй като българският му не винаги е достатъчен, за да се справи с цяла театрална постановка. Тази година заедно с родителите ми бяхме в музикалния театър на представлението на балет „Арабеск“ – „Кармина Бурана и Болеро“. […]

Празници, Рецепти, Свинско

Свински врат с ароматни подправки на фурна

Официално вече сме в сезона на уютните вечери с аромат на канела, горещ чай, пухкавите домашни чорапи и… (историята заема неочакван обрат) свинското. В моето семейство свинското винаги е било предпочитаното месо, а и в детските ми години бабите и дядовците ми винаги са гледали прасета и макар че АИП залага най-вече на месо е […]

Дресинги и сосове, Органно месо, Празници, Птиче месо, Рецепти

Патешки дроб със сос от сливи

Днес блогът празнува 1 година. Из други блогове съм виждала авторите им да „черпят“ с торти и сладкиши, впускат се в благодарности към читателите и последователите за лоялността им и въобще има един патос, в което разбира се няма нищо лошо, по-добре празници, отколкото делници. Но знаете ли,  макар че съм вложила много труд тук, […]

Закуска, Празници, Рецепти

{Реинтродукция-фаза 2} Мариновани яйца

Ако и вие сте като мен да се ентусиазирате от боядисването на яйца за Великден, след празника винаги остават прекалено много. Да, няма лошо човек да си хапва варени яйца ежедневно, но с какво може да ни изненада едно варено яйце? Бързо омръзва. Затова от няколко години мариновам останалите от Великден яйца. Опитала съм доста […]

Органно месо, Празници, Рецепти, Телешко и агнешко

Агнешка дроб сарма

Боядисахте ли яйцата вече? Аз oт няколко години използвам само естествени бои (повечето стават само с бели яйца). Ето го и тазгодишният резултат. Жълтите са с куркума(4 с.л. куркума в 500 мл вода се кипват и се оставят да къкрят за десетина минути, смесват се с 1-2 с.л. оцет и яйцата се потапят за около […]

Празници, Рецепти, Хляб

Великденски питки със спанак

В страстната седмица ви представям една рецепта за пълени питки със спанак, които идеално пасват на празничния великденски обяд. Продукти за 4 малки питки: 2 ч.ч. брашно от касава 2 с.л. кокосово брашно 1/3 ч.ч. нишесте от арарут или брашно/нишесте от тапиока щипка сол 2 с.л. желатин + 4 с.л. гореща вода + 2 с.л. […]