Пюре от броколи

Това пухкаво пюре от броколи е интересен начин за поднасяне на този зеленчук, а приготвянето му е лесно и не отнема много време. Идеята за рецептата е от книгата „Simple French Paleo“ на Софи ван Тигелен. Ако не можете да намерите банани за готвене, със сладки картофи също става (само цветът става кафеникав).

Продукти за 4 порции:

500гр. броколи, накъсани на розички

2 добре узрели банана за готвене (или 1 среден сладък картоф)

200 мл. кокосово мляко ( 1/2 консерва)

1 ч.л. хималайска или морска сол

шепа ситно нарязан магданоз

Приготовление:

Сварете розичките броколи и нарязаните на едри кубчета банани (или сладък картоф) на пара. Пасирайте ги в блендер или с пасатор като към тях добавите солта и кокосовото мляко. Поръсете с магданоз. Върви добре към всякакви меса и риба.

IMG_6070

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.