Противовъзпалителни кюфтета

Отдавна не съм публикувала рецепта, но не съм престанала да се вихря в кухнята, дори и в тези жеги. Затова и направих (най-после) акаунт в Инстаграм, където ще публикувам снимки на ястията, които не са успели да се класират за рецепта в блога, както и разни други размисли и страсти покрай приключението „здравословен живот“. Ако ви е интересно и полезно какво хапваме вкъщи и как жонглираме с ежедневните отговорностите и отговорността към собственото ни здраве (още от сега признавам, че сигурно от време на време ще има и снимки на кучета), можете да изберете да следите акаунта.

По време на летните отпуски, на които се отдават моите колеги, аз трябваше да държа фронта на работа. Но не само това ме държа заета. Най-после успях да възстановя тялото си до такава степен, че да мога да се съсредоточа върху това да го направя не просто здраво, но здраво и силно и започнах по-тежки и по-чести тренировки, за да събудя някои мускули, за чието съществуване знаех само на теория от часовете по биология. Все пак мускулната треска си остава най-добрия способ да опознаеш анатомията на опорнодвигателната система – изпитано!

Още планирах годишната почивка, която ще бъде чааак  ноември- полети, хотели, визи, дневни програми, билети за атракции. Хем ми се иска вече да идва време за нея, хем чувството на очакване и заниманията по планирането й са толкова приятни и удовлетворяващи. Наскоро ни очаква и посещението при свекървата в Германия и трябваше да се занимая и с въпроса как да не си разваля тренировъчната програма, а и хранителния режим. За късмет на 300-400м от къщата има прекрасен парк, в който човек може да тича сред зеленина и покрай брега на река, а за силовите тренировки се спрях на комплекси, които използват тежестта на тялото. С храната беше малко по-трудно, но се оказа, че в града, макар и малък по немските стандарти, има магазин за пасищно месо, от който можеш да поръчаш по телефона и да ти го доставят безплатно до вратата. Тъй като рожденият ден на сверкърва ми се пада докато сме там, избрахме да я изненадаме с посещение до замъка Сансуси в Постдам и някаква здравословна палео торта, по която все още умувам.

Та покрай цялата тази програма планирам менюто за 1-2 седмици напред, но все пак се стремя да не се изсилвам с неща, които са времеемки или по-засукани за приготвяне. Та така едно от любимите ми неща са противовъзпалителните кюфтенца. Все пак усилените тренировки могат да увеличат възпалението в тялото, ако човек не е умерен и тъй като лесно залитам към крайности, разчитам на тези кюфтенца да потушават пожарите, които ентусиазмът ми запалва (разбира се, не само на тях, но и те са страхотен и вкусен съюзник)

Продукти за 8 кюфтенца:

500 гр. кайма (аз ползвам телешка)

6-7 см. пресен корен джинджифил, настърган

4-5 см пресен корен куркума, настърган или 2 ч.л. куркума на прах

1 връзка магданоз, наситнен

4-5 скилидки чесън, пресовани

Приготовление:

Смесете всички продукти и омесете добре. Оформете 8 кюфтенца и наредете в засталана с хартия за печене тава. Печете 15-20 минути на 200 С или докато кюфтенцата достигнат степента на готовност, която предпочитате.

Могат да се съхраняват успешно около седмица в хладилник, в добре затворена кутия.

3 коментара

  1. Здравей, днес направих кюфтенцата, станаха страхотни. Благодаря много за споделената рецепта!

  2. И аз направих кюфтенцата! Много вкусни стават!Благодаря за рецептата! 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.